紅茶シロップに漬け込んでひんやりジュワッと柔らかいサラヴァンをご紹介します。 準備するもの ・カップケーキサイズのブリオッシュ3個 ・ブルーベリージャム適量（以前にこの記事でご紹介した甘さ控えめブルーベリージャムを使用）…続きを読む

ヨーグルトを冷凍しておけば、食べたい時にさっと作れます。 できあがったらみるみるうちに溶けて行くので、器やスプーンなど食べる準備を万端にしてから作り始めて、できたての”滑らかシャリシャリ”を召し上…続きを読む

準備するもの 道具　片手鍋（厚手の方がよい） 　　　木ベラ、氷水をはったボウル 材料（3〜4人分） ・わらび餅粉 75g ・ブルーベリージャム（以前レシピで紹介したものや、市販の物）30g ・水 300cc ・きな粉　適…続きを読む

アーモンドを粉末にした「アーモンドプードル」を、まぜこんだしっとりした食感が特徴的な、美味しい生地のケーキです。 陶器のお皿で焼いて、そのままテーブルでサーブするのも楽しいですよ。 準備するもの ・直径18cmほどのお皿…続きを読む

つるりと喉をとおるデザートが美味しく感じられる季節になりました。 今回は、前回ご紹介したブルーベリージャムを使って寒天を作ります。 寒天は食物繊維がたっぷり。 棒寒天、糸寒天、天草寒天・・・何を使ってもよいのですが、今回…続きを読む